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標(biāo)準(zhǔn)決定安全 我們決定標(biāo)準(zhǔn)

——徽王餐飲廬江中學(xué)店：食品安全從標(biāo)準(zhǔn)化做起

食品衛(wèi)生與安全是學(xué)校食堂的工作重點(diǎn)，也是家長關(guān)注的熱點(diǎn)。為了讓學(xué)生家長了解、理解食堂工作，11月1日下午廬江中學(xué)邀請(qǐng)了高一年級(jí)部分學(xué)生家長代表走進(jìn)徽王餐飲廬江中學(xué)店，親身檢查徽王餐飲廬江中學(xué)店食品安全工作，把關(guān)孩子“舌尖上的安全”。廬江中學(xué)副校長汪衛(wèi)華、總務(wù)處副主任姚賢文、徽王餐飲廬江中學(xué)店經(jīng)理蘭喬英熱情接待了家長一行并陪同檢查。

首先，家長代表們實(shí)地查看了徽王餐飲廬江中學(xué)店的各個(gè)操作間，經(jīng)理蘭喬英向代表們?cè)敿?xì)介紹了徽王餐飲廬江中學(xué)店各項(xiàng)管理制度：食品原料采購標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收制度、加工制作流程標(biāo)準(zhǔn)、留樣制度、消毒程序標(biāo)準(zhǔn)。并查看了存儲(chǔ)、清洗、加工制作、消毒留樣等整個(gè)操作流程。實(shí)地查看中，校領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)理蘭喬英就家長們的提問或感興趣的話題同家長朋友們進(jìn)行了深入的溝通交流。家長代表們對(duì)學(xué)校徽王餐飲廬江中學(xué)店在食品安全、衛(wèi)生和改善學(xué)生就餐等方面做出的努力給予了高度評(píng)價(jià)，均認(rèn)為徽王餐飲廬江中學(xué)店管理到位、操作規(guī)范、環(huán)境溫馨，孩子們?cè)谶@里吃的放心，吃的舒心。

隨后，校方領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員一行同家長代表們?cè)谛姓侨龢切?huì)議室召開了簡短的檢查反饋會(huì)。家長們就如何進(jìn)一步做好服務(wù)工作提出了一些建設(shè)性的建議和意見，比如希望加強(qiáng)對(duì)剩飯、剩菜的回收管理，進(jìn)一步提高食品油的檔次等。校方和食堂經(jīng)理就家長代表提出的建議一一給予答復(fù)，歡迎家長代表們不定時(shí)來學(xué)校徽王餐飲廬江中學(xué)店檢查工作，并表示徽王餐飲會(huì)盡可能滿足學(xué)生的一切合理需求，全力保障徽王餐飲廬江中學(xué)店的食品安全工作。

 “家長進(jìn)食堂，管理共參與”活動(dòng)是廬江中學(xué)開展的“家校攜手、共創(chuàng)平安校園”系列活動(dòng)之一。此次開展的活動(dòng)，為學(xué)生家長和社會(huì)各界了解該校食堂工作搭建了平臺(tái)，有利于營造全社會(huì)共同關(guān)注學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍，對(duì)促進(jìn)該校進(jìn)一步提高食堂管理和服務(wù)水平發(fā)揮了積極作用。